Qualità dei vini sardi
1995 – 1998 Progetto svolto all’interno del tema di ricerca ‘Studio e realizzazione di un sistema optoelettronico per il controllo dei principali parametri chimico-fisici nel processo di maturazione degli alimenti’. Attivato in collaborazione con l’U.I.V. (Unione Italiana Vini – Laboratorio…